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芝麻酱为什么会分层?出现了分层还能吃吗?

信息来源:香之缘 时间:2020-04-14 10:21:50 浏览次数:-

买回家的芝麻酱没来得及吃或者一次没吃完,过了很久之后突然发现,芝麻酱上面一层油,这样的芝麻酱是坏了吗?还能吃吗?芝麻问题专业人士解答,香之缘告诉您油酱分离的原理。

Q.芝麻酱为什么会出现油析出的情况?

A.家里购买的芝麻酱出现这种情况其实比较正常,主要是长时间放置引起的。

芝麻含有大量油脂,芝麻酱里的油和糊状的芝麻虽然短时间融在一起,但由于油的比重较小,会慢慢地飘到上部,也就会出现了油酱分离的现象。

Q.芝麻酱出现分层还能吃吗?

A.这个要根据具体情况来确定,首先先看一下生产日期和保质期,如果在保质期内可以食用,当然前提是要保证按储存方法放置。如果因储存不当出现了明显异味,那就肯定不能食用了。

Q.开封后的芝麻酱怎么保存?需要放冰箱吗?

A.从超市购买回来的芝麻酱,在未拆封之前,可以在常温下保存,放置阴凉干燥的地方即可。如果是拆封了的芝麻酱,冷藏保存,而且最好是在三个月内食用完毕。

Q.为什么有的芝麻酱放了很长时间也没分层?

A.这种现象是不正常的,有的厂家为了不影响销售,会在芝麻酱的生产过程中加入乳化剂防止芝麻酱分层。

什么是乳化剂?乳化剂是能让水和油混在一起不分离的添加剂,在食品工业中有着广泛的应用,如果食用过多的乳化剂,对于肾脏功能不好的人群来说会危及健康。

香之缘芝麻酱,纯正香浓,自然健康,不添加任何的添加剂,您可以放心食用。

香之缘芝麻酱


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